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怎样炸鸡叉骨又酥又脆
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1.1、将鸡叉骨洗净,葱切段,姜切片。
2.2、鸡叉骨放入盆中,加入葱、姜、料酒、盐、白糖、生抽、奥尔良。
3.搅拌均匀腌制3小时。
4.3、撒上淀粉搅拌均匀,小火慢炸,炸至金黄即可出锅。
5.鸡锁骨俗称鸡叉骨,在鸡脖子和鸡胸相接的位置。
6.经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味,色泽金黄,外酥里嫩,非常可口,适合大众人群,油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。
7.鸡肉含有维生素c、e等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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怎么炸鸡锁骨才酥脆
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