1、炸带鱼面糊怎么调。
2、干炸带鱼的正确方法。
3、做带鱼最简单的方法。
4、油炸带鱼是裹面粉还是裹淀粉。
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炸带鱼裹干面还是面糊
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1.炸带鱼可以用干粉也可以用面糊，二者各有优点和缺点。
2.炸带鱼用干粉的优缺点：炸出来的带鱼外皮焦脆，还能避免炸带鱼的过程中热油迸溅的情况，并且放凉了外皮也不会变得趴软。
3.但在炸的过程中粉会由于粘性不够而掉下油锅中，令油变得混浊。
4.炸带鱼用面糊的优缺点：不会因为面糊的黏性不够而令油变得浑浊。
5.但在炸的过程中带鱼肉容易脱浆，而且裹面糊的时候如果把握不好容易偏厚，吸油，吃起来油腻，放凉了外皮也容易变得趴软。
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