西兰花怎么做好吃又有营养(怎样做西兰花好吃又简单)-亚博电竞网

|2022/9/21 1:54:54|浏览:62|类型:美食

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1.1、将西兰花切根,掰成小朵,清洗干净。

2.胡萝卜去皮切片。

3.2、锅中烧水,水开时加盐,倒入西兰花煮1分钟,水再次开时倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。

4.3、锅中倒油,油热后倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,加少许盐和鸡精,翻炒几下即可。

5.西兰花:西蓝花,俗称青花菜(也被称为西兰花、绿花菜),原产意大利,是一种常见蔬菜。

6.西蓝花是二年生薹属草本植物,是甘蓝的一种变种。

7.叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球。

8.西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。

9.据分析,每100克新鲜西蓝花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。

10.此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

11.很多人以为番茄、辣椒等是含维生素c最丰富的蔬菜,其实,西蓝花的维生素c含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。

12.而且,西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

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